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记者 | 马越

裁剪 | 牙韩翔

欺诈

“酸甜幽香，一口入魂”——在没看到什物之前，你不会念念到这是一句麦当劳“香菜味”新地的告白语。

当你还在争论作念菜放不放香菜的本事，麦当劳依然抢先把香菜加满，何况是放在香草味冰淇淋上。麦当劳在2月21号至25号限时供应的香菜味新地，在酬酢聚集上引起了一阵沟通上升。

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密集的香菜碎叶袒护在香草冰淇淋尖端，加上绿色的青柠酱，通盘这个词心绪看起来就一绿到底。不外与你念念象中的不同，它莫得效崭新香菜叶，而是近似于便捷面调料中的脱水蔬菜，微辣加上青柠酱的夹杂酸甜口感，本体上香菜的滋味并莫得过分浓郁。

这也导致了不少破钞者对它的评价不一。根蒂歧视香菜的东说念主自无谓说，对香菜新地盛气凌人；但确切可爱香菜的东说念主会合计滋味不够，脱水香菜的口感让他们合计“仿佛在吃便捷面调料包”。

但这似乎并莫得影响麦当劳此次上新的话题度。在微博和小红书，王人不乏因为猎奇而有益去尝鲜的网友。而这似乎正契合了麦当劳“会员创异菜单”的标的——用“昏昧经管”制造酬酢聚集热度。

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2021年2月，麦当劳中国通知推出“会员创异菜单”， 这个行动即是通过创意和兴致性的食材搭配制造适度新品，为会员在每月指定日历推出专属居品，袒护汉堡、甜品、小食等多个品类。除了出圈的香菜新地，此前还有“油残忍子新地”“ 脏脏年糕麦旋风”等。

至于香菜口味，号称通盘这个词昏昧经管界的一番。

你大要没买过，但些许王人会在酬酢聚集上见到过这些“仙葩”居品：比如安慕希在2020年8月推出过香菜味酸奶，Rio推出过香菜味鸡尾酒，上好佳也有一通盘这个词绿色包装的香菜味薯片，格力高曾经经在2019年将香菜味的百力滋引进中国。

安慕希酸菜口味酸奶

不仅仅吃的喝的，香菜味还入侵了香氛商场。

爱马仕、罗意威、Diptyque、IKEA等品牌王人曾推出过香菜味的香氛，祖玛珑更是两次推出香菜滋味的古龙水。

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为什么是香菜？

一个要紧的原因无非是出于营销标的的沟通度。在中国酬酢聚集，新2会员官网“吃不吃香菜”的沟通的浓烈经过，堪比“南北甜咸大战”。醉心香菜的东说念主恨不得将它铺满在通盘食物上，歧视它的东说念主则避之不足。

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香菜学名芫荽，香菜中含有40多种化合物，其中82%是醛类，17%是醇类。有科学沟通标明，之是以有东说念主关于香菜的滋味感到厌恶，是因为他们体内枯竭一种叫作念OR6A2的遗传基因。

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不仅仅中国东说念主热衷沟通香菜，番邦东说念主对香菜的爱恨也很强烈。

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2016年，日本好意思食指南GURUNAVI将香菜评比为昔时的代表经管，而上文提到的香菜味百力滋也领先在日本商场推出。

但同期也有不少东说念主对香菜的口感难以接纳。在泰西的酬酢聚集，甚而流传有多样种种的“反香菜”meme（心绪包），还有东说念主刻画吃香菜就像是吃肥皂——这大要与它含有的异常醛类和醇类物资关连。

“我恨香菜”的文身 歧视香菜的心绪包

香菜口味异常，在盛大经管中一般只行动念调味料来使用，作为食物饮料、乳成品的“主口味”并未几见，而这也给了稠密品牌通过限量居品制造噱头的空间。值得珍惜的是，不少居品的“香菜口味”本体上王人依然修订，比如麦当劳的新地和安慕希的酸奶，在点缀性的香菜风度之下欧博现金网，占据主导的依然是酸甜口味，让它并莫得念念象中那么难以接纳。